Масала для кофе по-восточному

Страна-производитель: Украина.

Состав: кардамон молотый, имбирь молотый, мускатный орех молотый, гвоздика молотая, корица молотая, бадьян молотый.

Масала – это традиционная индийская смесь специй, иногда отличающаяся своим составом в зависимости от кулинарных обычаев различных местностей в Индии. Масала кофе в Индии не менее популярен, чем масала чай, однако в Европе он до сих пор является редким напитком, особенно в меню кофеен.

Масала кофе - пряный согревающий кофе, вкусный, ароматный! Это настоящее блаженство, вкуснейшее зимнее лакомство, замечательный утренний напиток или десерт в обед.

Воду вместе с молоком (1 к 1) одновременно влить в кастрюлю и довести до кипения. В кипящей жидкости развести сахар и кофе, добавить кофейную масалу (из расчета щепотка на пол-литра кофе). Поставить кипеть на самом медленном огне примерно три минуты. Всё это время смесь нужно постоянно перемешивать, чтобы не сбежало и не подгорело молоко.

Готовую горячую молочно-кофейную смесь со специями на пару минут снять с огня и снова поставить нагреваться на умеренном огне до кипения – должен получиться густой пахучий напиток. Сразу же после вскипания во второй раз, снять кофе с огня и разлить по чашкам. Подавать кофе масала нужно горячим, немедленно!

Масала кофе можно добавлять и при заваривании растворимого кофе, в этом случае напитку нужно дать некоторое время, чтобы настояться.

Вы можете купить МАСАЛА КОФЕ в нашем магазине!